Ah, le fameux œuf à 64 degrés, le chef-d'œuvre culinaire qui nous rappelle que la cuisine moderne est devenue un véritable parcours du combattant. Qui aurait cru qu'il fallait surveiller la température de l’eau comme si on était en train de concocter une potion magique? Pourquoi se contenter de faire bouillir un œuf quand on peut le traiter comme un trésor gastronomique?

Et n’oublions pas les variantes délicieuses qui accompagnent cette aventure! Parce que rien ne crie « je suis un cuisinier expérimenté » comme un œuf dont la cuisson nécessite un diplôme en thermodynamique. Dites adieu aux œufs brouillés, voici venir l’ère des œufs à